フィリピンと言えばバナナというイメージ通り、私の住むパラワン島でもその辺にバナナの木が生えバナナがよく生っている。
恥ずかしながらフィリピンに来るまではこんな風にバナナが思っていたのと逆さまの向きで木にぶら下がっていることすら知らなかった。
ちなみに先端の赤い塊はバナナのハートと呼ばれて食材として使われたりする。
先月実に4年ぶり2回目に出会ったのがこのツインバナナ。
平べったいバナナじゃなくて皮をむくとこんな感じになっている
フィリピンだけではなくいろんな国でこのツインバナナを妊婦さんが食べると双子が産まれると言われていたりする
しかしバナナと一言で言っても実はフィリピンでは主に12種類もあるらしい…
こうやって写真で並べられると確かに見た目に違いがあるが、いつもその辺で買って食べているバナナがどれなのかと言われれば分からない…汗
サバという上段のバナナは主に調理用バナナなのだが、実はフィリピンで有名なバナナケチャップの材料として使われてもいるバナナらしい
赤く着色してケチャップに似せているのでバナナケチャップと言うらしいが厳密にはバナナソースなんだとか
いろいろ奥が深いバナナ。ちょっと調べると世界には1,000種類以上も存在するらしい。
ということで最後にちょっとまだ見たことのない気になったバナナを2つ紹介
最初はこの青いバナナ
正式名称はBlue Java Banana。もちろん食べれるらしく、クリーミーでバニラの香りがするのでよくアイスクリームに使われているそう。
そして２つ目は赤いバナナ！
正式名称はそのままRed Banana。食感も柔らかく、甘くてちょっとラズベリーの香りもするらしい。
意外と奥が深いバナナ。ちなみに最近はバナナシェイクを夜ご飯にしてちょっと健康的になるのか実験中。
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