７月に入って小忙しいヴィラサクラ。
デング熱の後に風邪を引いて休息が必要な私だったのだが、とある宿泊客のフィリピン人に勧められるがまま飲んでしまったビール・・・。久しぶり・・・。
２本ビールのオーダーが入ったのだが、その内１本は私にという粋な計らい。これは断るわけにもいかず昼間から飲むことに。
そして気が付けば２人でレッドホース４缶、サンミゲルライト２缶の合計６缶をやってしまった。私は具合が悪くてもきっちり半分の３缶を担当。
断ればいいのに目の前にビールをぶら下げられると飲まずにはいられない。おごりだし・・・
いろいろ話したが最終的に酔っ払った相手のタガログ語が理解できなくなったが、やはりフィリピン人はフレンドリー。静かなヴィラサクラも気に入ってもらえてまた泊まりに来てくれるそう。
休んでいたから髪もぼさぼさ、ちょっとやつれている私
シャトルバンのドライバーをしているこの男性は凄腕ビジネスマンの奥さんと一緒に宿泊だったが、バンの裏話も聞けて楽しかった。
ただ体調が・・・。レッドホース（アルコール度数６．９％）・・・病み上がりには効く。。。
なんと数日後には初の満室の予約が入っているヴィラサクラ・・・。普段は１室を私の部屋として使っているが、満室なのでそれも使わなければならない。。私は倉庫で寝る羽目に・・・。いろいろ不安で大丈夫か心配だが、もう何とかするしかない！この国では強気で前向きに突撃することが大事！
そんな体力の必要な私だったが、先日納豆をいただいた。
私は納豆大好き人間！日本にいた東京時代はほぼ毎日食べていた。昔はどうやって食べるのが一番おいしいのかいろいろ研究したが、結局私の好みはシンプルに納豆に卵、ネギ、たれ、ちょっと多めのからし。
そんな納豆を最後に食べたのは前回帰国した１年前数か月前。ここパラワン島では納豆は手に入らないので超超超うれしい！！今回の予想外の頂き物はデング熱に続く神様からのプレゼントなのかもしれない！！
とにかくパラワン島で納豆が食べられるなんて夢にも思わなかった！私流懐かしのこだわりで納豆を準備！
１．食べる１５分前に納豆を冷蔵庫から取り出し常温に。
２．ネギと卵を用意し、トッピングのたれとからしを入れる。卵は黄身がメインで２０%程の白身も入れる。
３．時計回りに２０回かき混ぜる。
４．ご飯にのせる！
これで完成！！あぁこの行程、なんか楽しい・・・（懐）
自分で作ったおかずと味噌汁を用意して、味わいながらもガッツリ食べて栄養補給！
久しぶりの納豆は感動のおいしさ！！納豆を食べただけで元気になった気がする！（単純）
たくさん頂いたのでしばらくは納豆パワーでなんとかなりそう！！
そんなパラワン島生活。お酒好きの方、いつでもご一緒しますのでヴィラサクラへお越しください！！魅力的なツアーもたくさんありますので、夏休みにでもぜひ！！
